山东厂家 巴氏牛奶生产线 牧场鲜牛奶全套生产设备 巴氏奶杀菌罐

山东厂家 巴氏牛奶生产线 牧场鲜牛奶全套生产设备 巴氏奶杀菌罐
乳品饮料生产设备是指物料在连续流动的状态下通过热交换器加热，经135℃以上不少于1s的**高温瞬时灭菌以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器中的产品。适合UHT奶袋装、盒装、玻璃瓶装、PET瓶包装等。

公司提供的整套设备生产加工过程符合食品生产要求，与物料接触部分均采用不锈钢材料。可进行上门安装和技术培训，实行交钥匙工程。

1、 原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。

2、 标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。

3、 UHT奶均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。

4、 **高温灭菌的目的是杀死一切微生物（包括繁殖体、病原体、非病原体、芽孢）。一般杀菌时间为4-10秒，杀菌温度为135-140℃。

5、UHT加热分两段进行，排名靠前段将牛乳预热到80~85℃，有助于乳清蛋白的热稳定性。刺激产芽孢菌，使其呈复苏状态，增强UHT灭菌效果然后进入*二阶段，将牛乳加热到沸点以上至135~150℃，完全杀死所有的微生物。